美味しい食べ方How To Eat
桃について
保存方法
桃は「冷やして食べたい」と考えて、冷蔵庫で保存している方も多いのではないでしょうか。
しかし、桃は冷蔵保存に非常に弱い性質で、冷気によって特有のジューシーな本来の甘さが奪われてしまいます。
なので、基本的な桃の保存方法としては常温保存がオススメです。
風通しの良い冷暗所に保存するようにしてください。
どうしても冷蔵庫で保存したい場合は、新聞紙やペーパータオルで包むなど乾燥対策をしてから保存してください。
食べる時
風通しの良い冷暗所に保存していた桃を、食べる1～2時間前に冷蔵庫に入れて冷やしてから食べるようにすると、ジューシーな本来の甘さを残した状態で美味しくいただけます。
リンゴについて
保存方法
リンゴは寒さに強いですが、温度変化と乾燥に弱い果物です。
リンゴから放出される「エチレンガス（熟成を促進する）」が出ないように、しっかりと包んで保存することがポイントです。
寒い季節は常温で保存していただいて大丈夫です。
温度変化と乾燥に弱いので、暖房が効いている部屋での保存は避け、風通しの良い冷暗所で保存するようにしてください。その際に新聞紙やペーパータオルで包んであげることで、乾燥やエチレンガスから守ることもできます。
暑い季節は冷蔵庫の野菜室で保存するのがオススメです。
新聞紙やペーパータオルで包んであげてからビニール袋に入れて保存することで、湿度が保たれて美味しさをキープすることができます。
ビニール袋に入れることで、エチレンガスで野菜室内の他の食材が痛むことを防ぐこともできます。
食べる時
リンゴはある程度冷えた状態で保存しているので、そのまま切って食べることができます。
皮を剥いて食べている方が多いと思いますが、皮には体に嬉しい栄養がたくさん含まれています。老化の原因となる活性酸素を軽減する働きを期待できるポリフェノールや、、肌のハリや透明感をキープするために必要とされるビタミンCも入っています。
水でよく洗ってから皮ごと食べていただくことをオススメいたします。
切った後に少し時間が経つと変色してくるのが嫌な方は、塩かハチミツかレモン果汁を加えた水に1分程浸しておくことで、変色を防ぐことができます。その際に多少風味が付いてしまいますので、ご注意ください。